torstai 8. syyskuuta 2016

VALKOSUKLAA-KINUSKIKAKKU

Tämä kakku vilahtikin jo Facebookin puolella ja nyt se pääsee myös tänne resepteineen. Kokeilin tällä kertaa tehdä kakun vaahtoutuvaa vaniljakastiketta käyttäen ja hyvin onnistui niinkin! Tätä valkosuklaa-kinuskikakkua minulta toivottiin, joten kakku lähti uuteen kotiinsa heti valmiina. 

Ei kulunut kauaakaan viemisestä, kun perästä tuli viestiä, että hyvin maistui :) Vaikka vaniljakastikkeen kanssa onnistuikin hyvin, niin olen silti itse vannoutunut käyttämään vispikermaa ja tuorejuustoa, sillä niillä saa paljon täyteläisemmän maun. Tämä makea kaveri ei kuitenkaan kaivannut yhtään lisää täyteläisyyttä, joten kevyehkö vaniljavaahto toimi hyvin.
 photo DSC_7514_zpsk5r5rowq.jpg
TARVIKKEET
175 g Digestivekeksejä
50 g Voita

1. Vuoraa 18cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja murskaa digestivekeksit pieneksi muruksi, esim. sauvasekoittimella tai pussissa kaulimen avulla.

2. Sulata voi ja sekoita keksimurun kanssa. Painele seos vuoan pohjalle ja siirry tekemään täytettä.

TÄYTE
3 dl Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g Vaniljarahkaa
1 dl Kinuskikastiketta
100 g Valkosuklaata
4 Liivatetta

3. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja sulata suklaa.

4. Yhdistä sula suklaa, kinuskikastike ja rahka ja vispaa erillisessä kulhossa vaniljakastike pehmeäksi vaahdoksi.

5. Kuumenna kattilassa ½ dl vettä ja liuota puristetut liivatteet yksi kerrallaan joukkoon. Sekoita liivateliemi rahka-valkosuklaaseokseen ja lisää viimeisenä mukaan vaniljakastike.

6. Kaada hyvin sekoitettu seos vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään kolmen tunnin ajan ennen vuoan avaamista.


Koristeena toimi kermavaahtopursotukset ja maitosuklaasta tehdyt ruudut.

5 kommenttia:

  1. On oikein hyvän näköinen kakku! En ole itse tuota vaahtoutuvaa vaniljakastiketta vielä missään käyttänyt, täytynee olla rohkea ja testata tulevaisuudessa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hieman erilainen koostumus sillä tuli, mutta hoiti kuitenkin hommansa hyvin :) Vaniljakastiketta käyttäessä tulee vähän isompia kuplia vaahtoon.

      Poista