VANILJA-RUUSUKUPPIKAKUT

KUPPIKAKUT
12 kpl

2 dl Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

½ tl Suolaa

90 g Voita huoneenlämpöisenä

2 Kananmunaa

150 g Hienoa sokeria

1 rkl Vanilja-aromia

1 dl Maitoa

1-2 rkl Ruusuvettä

1. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa pehmeä voi ja sokeri hyvin sekaisin ja lisää sitten munat yksi kerrallaan hyvin vatkaten.

2. Lisää vanilja-aromi ja ruusuvesi ja sekoita viimeisenä taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja maitoa. 

3. Jaa vuokiin niin, että ne ovat noin 2/3 täynnä. Paista 175-asteisen uunin keskitasossa noin 18-20 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kypsiä ja anna jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.

KUORRUTE

2 dl Vispikermaa

100 g Maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl Sokeria

1 tl Vanilja-aromia

(Geelimäistä elintarvikeväriä)

1. Vatkaa kerma kiinteäksi vaahdoksi ja lisää muut ainekset. Sekoita hyvin ja pursota kuppikakkujen päälle.