sunnuntai 30. marraskuuta 2014

PIPARIKUPPIKAKUT

Täällä on jo aikamoinen joulufiilis, vaikka ulos katsoessa ei vaikutakaan yhtään siltä, että joulu olisi lähellä. On tullut näperrettyä jos jonkinlaista jouluista, niin joulukortteja, lahjapaketteja kun leivonnaisiakin. Tilasin confetin nettikaupasta älyttömän suloisia sokerisia piparkakku-ukkoja, ja ne pääsivät koristamaan tietenkin piparikuppikakkuja. 

Näistä tuli ihanan meheviä ja juuri sopivasti piparilta maistuvia, eli heti ensimmäisellä kerralla onnistuttiin. Kaiken muun hyvän lisäksi, kuorrutteen ohje on superhelppo. photo DSC_5509_zps52db644a.jpg idpiparikuppikakku  photo DSC_5500_zps720bbe54.jpg  photo DSC_5507_zpsd7bd4b02.jpg
TARVIKKEET
120 g Voita (huoneenlämpöisenä)
1 ½ dl Ruokokidesokeria
1 Kananmuna
1 dl Maitoa
1 tl Vanilja-aromia
1 dl Tummaa siirappia
½ tl Leivinjauhetta
½ tl Ruokasoodaa
2 ½ dl Vehnäjauhoja
1 tl Kanelia
½ tl Muskottipähkinää
½ tl Inkivääriä

1. Lämmitä uuni 175-asteiseksi ja vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi + ruokokidesokeri tasaiseksi seokseksi. 

2. Lisää seokseen muna ja vatkaa hyvin. Lisää seuraavana mukaan vanilja-aromi, maito ja siirappi. (Älä välitä vaikka seos tässä kohtaa näyttääkin kökköiseltä, niin pitääkin)

3. Yhdistä loput ainekset kulhossa ja lisää pikkuhiljaa märkien ainesten joukkoon hiljalleen sähkövatkaimella sekoittaen. 

4. Jaa muffinssivuokiin niin, että ne ovat 2/3 täynnä. Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia, kunnes tikulla kokeillessa taikinaa ei tartu tikkuun. Anna jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.

KUORRUTUS
1½ dl Vispikermaa
100 g Maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
2 tl Kanelia
½-1 dl Tomusokeria

5. Vatkaa kerma kiinteäksi vaahdoksi ja lisää muut ainekset. Sekoita hyvin ja pursota kuppikakkujen päälle.

4 kommenttia:

  1. Älyttömän söpöjä! Nämä olisivatkin kivan jouluisia joko adventtikahveille tai ihan vaikka h-hetken herkutteluun aatoksi. Laitanpa siis ohjeen ehdottomasti talteen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Pipsa :) Kerro sitten mitä tykkäsit!

      Poista
  2. Oi ihanaa et törmäsin tähän ohjeeseen, kun oon miettinyt piparikuppikakkujen tekemistä itsekkin. Resepti ylös ja paremmalla ajalla kokeiluun : )

    VastaaPoista