tiistai 30. syyskuuta 2014

MARS CUPCAKES

Jonkin aikaa sitten tein pitkästä aikaa pienen satsin kuppikakkuja ja koska tunnetusti pidän suklaisten kuppareiden tekemisestä, pääsi kokeiluun mars-patukat. Olen aiemmin tehnyt hieman samankaltaisia kuppikakkuja snickerseillä, mutta näihin laitoin sisälle ison palan marsia ja lopputuloksena oli ihanan tahmainen keskusta.
 photo DSC_5226_zps04a87ed2.jpg  photo DSC_5223_zps9c7a394b.jpg idkuppari
SUKLAA-KUPPIKAKUT
2½ dl Vehnäjauhoja
½ tl Ruokasoodaa
120 g Pehmennyttä voita
1 dl Hienoa sokeria
1 dl Ruokokidesokeria
2 Kananmunaa
100 g Tummaa suklaata
1 dl Piimää 
Vaniljasokeria
3 Pientä mars-patukkaa

1. Lämmitä uuni 175-asteeseen. Sekoita sooda ja vehnäjauhot hyvin kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa pehmennyt voi tasaiseksi ja lisää sitten sokerit. Vatkaa seosta vähintään parin minuutin ajan. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, hyvin sekoittaen. 

2. Sulata suklaa ja vatkaa se hieman jäähtyneenä voi-sokeri-kananmunaseokseen. Lisää taikinaan jauhot ja piimä vuorotellen muutamassa osassa. Varo kuitenkin sekoittamasta taikinaa liikaa.

3. Jaa ensin pienet nokareet taikinaa vuokiin ja aseta jokaiseen vuokaan pala mars-patukkaa. Itse leikkasin patukan aina neljään osaan. Täytä vuoat sitten loppuun niin, että ne ovat 3/4 täynnä. Paista uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.

KUORRUTE
150 g Maustamatonta tuorejuustoa
2 dl Vispikermaa
50-100 g Maitosuklaata tai tummaa suklaata
(Sokeria)

4. Sekoita tuorejuusto ja sulatettu suklaa kulhossa ja anna seoksen jäähtyä. Vatkaa toisessa kipossa kerma kiinteäksi vaahdoksi ja kun tuorejuusto-suklaaseos on täysin jäähtynyttä, yhdistä. 

5. Lisää tarvittaessa sokeria ja pursota kuppikakkujen päälle. 

Halutessaan kuppikakut voi koristella mars-palasilla ja esim. kinuskikastikkeella.

8 kommenttia:

  1. NAM! teen näitä viikonlopuksi :-)
    miten usein teillä muuten herkutellaan? mulla ongelmana tälläsenä himoleipurina just tää et joka päivä vois leipoo entistä herkumpia ja sokerisempia juttuja muttei kuitenkaan voi joka päivä herkutella, se ei tee hyvää :-(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sama ongelma vähän täälläkin, mutta onneks aika hyvin saa tuputettua herkkuja muille ihmisille :D Aika vaihtelevasti tulee leivottua, välillä ei kertaakaan esim. parin viikon aikana ja välillä useampana päivänä viikossa. Kuppikakuissa on onneksi se hyvä puoli, että ohjetta saa helposti pienennettyä ja saa halutessaan vaikka vaan 3 tai 6kpl :)

      Poista
  2. Näyttää tosi hyvältä reseptiltä! Oon ittekkin tosi kiinnostunut ruoanlaitosta joten taidan kokeilla tätä respetiä joku päivä ;)
    http://3-filles-dans-la-cuisine.blogspot.be/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kerro sitten ihmeessä mitä pidit :)

      Poista
  3. Voi hyvä tavaton...Testiin menee! :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha, toivottavasti onnistuu hyvin :)

      Poista
  4. Ihanan näkösiä! pitää tehdä näitä joskus. ps. sun blogi näyttää tosi kivalta :))

    VastaaPoista