tiistai 29. huhtikuuta 2014

SUKLAAKUPPIKAKUT VAAHTOKARKKIKUORRUTUKSELLA

Löysin jonkin aikaa sitten KakkuKatri-blogista niin ihanan kuppikakkuohjeen, että se oli pakko pistää kokeiluun. Ainoastaan minimaalisia muutoksia tuli tehtyä reseptiin, mutta muuten käytin samaa ohjetta.

Kannattaa muutenkin käydä vilkaisemassa kyseistä blogia, järkyttävän suloisia kakkuja!
idkuppari  photo DSC_4201_zps49ad8715.jpg  photo DSC_4216_zpse02a2636.jpg  photo DSC_4211_zps793fc86e.jpg
SUKLAAKUPPIKAKUT (n. 12 kpl)
3/4 dl Tummaa kaakaojauhetta
½ dl Kuumaa vettä
175 g Huoneenlämpöistä voita
1 dl Sokeria
1 rkl Vanilja-aromia
2 Kananmunaa
3 ½ dl Vehnäjauhoja
½ tl Soodaa
1 dl Maitoa

1. Sekoita kaakaojauhe, vanilja-aromi ja kuuma vesi keskenään ja jätä seos jäähtymään. Mittaa toiseen kulhoon vehnäjauhot ja sooda.

2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi ja lisää sitten kananmunat yksitellen kokoajan sekoittaen. Lisää kaakao-vesiseokseen maito.

3. Sekoita kaakaoseos ja jauhot vuorotellen pienissä erissä voi-sokeriseokseen ja sekoittele tasaiseksi taikinaksi.

4. Jaa taikina muffinssivuokiin niin, että ne ovat 2/3 täynnä. Paista 175-asteisen uunin keskitasossa noin 18 minuuttia. Pienempiä kuppikakkuja tehdessä paistoajasta voi vähentää pari minuuttia.

VAAHTOKARKKIKUORRUTE
170 g Huoneenlämpöistä voita
200 g Marshmallow fluffia 
Muutama tippa punaista väriainetta 
n. 2-4 dl Tomusokeria

5. Vatkaa voi ja vaahtokarkkifluff tasaiseksi seokseksi ja lisää muutama tippa väriainetta. Lisää viimeisenä tomusokeri vähitellen, kunnes kuorrute tuntuu tarpeeksi paksulta pursottamiseen. Jos teet vahingossa liian kiinteää kuorrutetta, niin pienellä maitotilkalla saa asian korjattua.

4 kommenttia:

  1. Suorastaan söpöjä kuppikakuja! Tuota fluffia pitäisi kyllä testata :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kyllä! Ehkä vähän ällömakeaa, mutta pienissä määrissä menee hyvin ;)

      Poista
  2. Tänne blogiin ei olisi saanut eksyä, niiin ihania herkkuja!! :-)
    ..Mutta taidan siltikin liittyä lukijaksi! :-D
    : http://linssin-takana.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koen sen pelkästään hyvänä asiana, että blogi saa himoitsemaan jos jonkinlaista ruokaa :D Kiva kun liityit!

      Poista