torstai 17. huhtikuuta 2014

OREO-JUUSTOKAKKU

Olen jo pitkän aikaa kuolannut netistä kuvia jos jonkinlaisista oreo-herkuista, joten päätin tehdä feikki-oreokakun. Täyte on erittäin yksinkertainen, koska kokeilin valmiiksi vaniljalla maustettuja tuotteita. Halutessaan täytteen keksit voi murskata täytteeseen ja maustaa täytteen vaikka itse vaniljalla.

Tämä kakku onkin keksiä täynnä, sillä pohjassa, täytteessä ja koristelussa on jokaisessa osassa käytetty täytekeksejä. Tein kakkuni käyttäen toista keksilaatua, mutta totesin brownie-täytekeksien olevan lähempänä alkuperäistä täytekeksiä.
idoreo  photo DSC_3964_zpsca3277d8.jpg  photo DSC_3971_zps61bd867c.jpg
POHJA
n. 200 g Dops Brownie-keksejä (täytteeseen toinen paketti)
50 g Voita

1. Vuoraa irtopohjavuoka (18cm) leivinpaperilla ja murskaa keksit pieneksi muruksi täytteineen. Sulata voi ja sekoita keksimurun kanssa yhteen. Painele sitten seos tasaisesti vuoan pohjalle ja siirry tekemään täytettä.

TÄYTE
2 dl Kuohukermaa
200 g Vaniljarahkaa
200 g Vaniljatuorejuustoa
½ dl Hienoa sokeria
4 Liivatetta
5 Täytekeksiä
Pienenpieni tilkka vettä

2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja yhdistä kulhossa rahka, tuorejuusto ja sokeri. Vatkaa kerma toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.

3. Kuumenna tilkka vettä kattilassa ja sulata hyvin liotetut, pehmeät liivatteet siihen. Sekoita liivatevesi rahkan ja tuorejuuston kanssa yhteen ja lisää viimeisenä pehmeä kermavaahto. 

4. Tarkista vielä maku ja levitä noin puolet täytteestä tasaisesti irtopohjavuokaan. Lado viisi täytekeksiä tähän väliin ja levitä sitten loputkin täytteestä niiden päälle. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin neljän tunnin ajan ennen tarjoilua ja koristelemista.

KORISTELU
6 Täytekeksiä
1 dl Kuohukermaa + 1 rkl sokeria

5. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa ja pursota kakun päälle kauniita ruusukkeita. Tökkää keksit tasaisin välein kerman päälle ja tarjoile.

8 kommenttia:

  1. Nam! Kuulostaa ja näyttää kyllä todella hyvältä - niin täyteläisen oloista :D♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sitä se kyllä oli, eikä ainakaan ollut kekseistä puutetta :D

      Poista
  2. Näyttääpä ja kuulostaa hyvältä! Pakko kokeilla heti pyhien jälkeen tätä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kyllä kokeilla :) Vielä kun laittais vähän suklaata täytteeseen niin namnam!

      Poista
  3. Hei, tein tällä ohjeella hieman muokkaillen oreojuustokakun ja tuli todella hyvää! :) Saisinko julkaista tämän vähän muokatun reseptin blogissani, jos ilmoitan muokanneeni sen siun ohjeesta ja laitan linkin tähän?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi! Mukavaa että tykkäsit ja tietysti saat laittaa 😊

      Poista