maanantai 24. maaliskuuta 2014

SIENIRISOTTO

Koin taas suuren ihmetyksen hetken ihanan sienirisoton suhteen, päähäni nimittäin leijaili yksi kysymys: Miten en ole tätäkään tajunnut kokeilla ennen? Risotto maistuu hyvin myös sellaisenaan, mutta haudutettu kana teki kivan lisän. Tässä lautasellisessa täynnä makua löytyy siis suppilovahveroita mm. rosmariinilla ja parmesanilla maustettuna. Tästä risotosta tulee kaksi reilua annosta.

Huomaa muuten miten oudolta tuntuu, kun ei saa tehtyä kuppikakkuja! Oma muffinssivuoka on ollut matkailemassa jo jonkin aikaa ja kaipuu on jo suuri. Onneksi suunnilleen viikon päästä pääsen varmaan taas kokeilemaan kaikkia niitä päähän putkahtaneita ideoita :)
idmushroom  photo DSC_3735_zpsad392de3.jpg  photo DSC_3734_zpsd84b1cd0.jpg
KERMAINEN SIENIRISOTTO
2 Kpl Haudutettua kanapihviä (Eli täältä haudutetun kanan ohje puoliksi)
2 dl Risottoriisiä
2 rkl Voita
Reilu kourallinen Suppilovahveroita
1 Pieni sipuli
n. 6 dl Kanalientä tai kasvislientä (1 kuutio)
100 g Ranskankermaa
Suolaa
½ dl Parmesanraastetta
Mustapippuria
½ tl Timjamia
1 tl Rosmariinia (tuoretta)
(Ruohosipulia)

1. Kuumenna kana/kasvisliemi kattilassa. Hienonna sipuli pieneksi silpuksi ja kuullota pannulla voissa. Lisää myös riisit ja kääntele voissa muutaman minuutin ajan.  

2. Lisää hieman pilkotut sienet pannulle. Jos käytät kuivattuja sieniä, tarvitsee niitä liottaa kylmässä vedessä ensin muutaman minuutin ajan. Sekoittele seosta taas hetken aikaa ja aloita sitten liemen lisääminen. Lientä lisätään noin ½ dl kerrallaan pikkuhiljaa ja kypsennetään pakkauksen mukaan. 

3. Ripottele mukaan pippuria, suolaa, timjamia ja tuoretta rosmariinia ja kun riisi on valmista, sekoita joukkoon vielä ranskankerma. Tarkista maku ja asettele annosten päälle viipaloitua kanaa ja koristele halutessasi tuoreella rosmariinilla tai vaikka ruohosipulilla.

4 kommenttia:

  1. Tulipa sopivasti! Itse olen lähiaikoina etsinyt sienirisoton reseptiä, mutta sopivaa ei vaan ole löytynyt. Tätä täytyy siis kokeilla ehkä jo huomenna!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Luin hyvin siis ajatukset :D Täältä löytyi sekä kuivattuja että pakastettuja suppiksia, niin päätin käyttää edes pienen määrän. Lähiaikoina on muuten varmaan tulossa toinenkin ohje suppiksilla!

      Poista
  2. näyttää hyvältä, kokeilisin mielelläni mutta kun mun mies ei tykkää sienistä ollenkaan... :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sun täytyy odottaa että se on joskus poissa kotoa ja kokeilet sitten :)

      Poista