maanantai 17. maaliskuuta 2014

BATAATTI-VUOHENJUUSTOPITSAT

Arvontaan osallistumisen yhteydessä pyysin esittämään toivomuksia ja aika moni sieltä kaipasi suolaisten herkkunen ohjeita. Aloitin siis niiden tekemisen väkertämällä pikkupitsoja kolmella vähän tavallisesta poikkeavalla täytteellä. Suunnitteilla on vähän myöhemmin tehdä erilaisia cocktailpaloja ja jonkinlainen suolainen piirakka, joten suolaisia kaipaavien kannattaa pysyä kuulolla.

Kehittelin ensin pitkän listan täytevaihtoehtoja ja valitsin sitten niistä kolme mieluisinta. Yhdeksi valinnaksi päätyi kasvispitsa jossa on bataattia ja vuohenjuustoa ihanan rosmariinin, punasipulin ja pinjansiemenien kanssa. Itse tein yhdestä pellillisestä pizzapohjaa kaksi jokaista laatua maisteltavaksi, mutta ohjeet on mitoitettu kokonaista pellillistä varten. Voit siis tehdä joko yhden ison tai monta pientä. Pellillisestä saa hyvin ainakin 6 pikkuista ja ylijäämätaikinasta luulisi saavan uudelleen kaulimalla vielä ainakin yhden tai kaksi lisää.
idpitsa  photo DSC_3715_zps75d50866.jpg
TARVIKKEET
1 Pizza kit
2 Valkosipulinkynttä
½ dl Oliiviöljyä
1 rkl Sitruunamehua
1 rkl Hunajaa
1 tl Mustapippurirouhetta
400 g Bataattia
1 Pieni punasipuli
1 rkl Tuoretta rosmariinia pilkottuna (+ päälle 1 rkl)
½ dl Pinjansiemeniä
100 g Mozzarellaraastetta
100 g Vuohenjuustoa

1. Sekoita puristetut valkosipulinkynnet ja 2/3 oliiviöljystä esim. lasissa ja sivele pitsapohjan päälle. Halutessaan osan mozzarellaraasteesta voi ripotella tässä vaiheessa pohjan päälle.

2. Yhdistä kulhossa kuoritut, ohueksi viipaloidut bataatit, loput oliiviöljystä, hunaja, pippuri, sitruunamehu, pilkottu punasipuli ja rosmariini. Levitä pitsan päälle ja ripottele päälle mozzarellaraaste ja murennettu vuohenjuusto. 

3. Paista uunin keskitasossa pizza kit-pakkaukden mukaan ja kun pizza on valmista, ripottele päälle vielä hieman tuoretta rosmariinia ja pinjansiemenet.

2 kommenttia:

  1. pitääkin kokeilla näitä, sais kivaa vaihtelua tavallisiin pitsatäytteisiin! :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa ehdottomasti joo koittaa :) Bataatti ja vuohenjuusto kyllä sopi hyvin yhteen!

      Poista