torstai 16. tammikuuta 2014

RAIDALLINEN KÄÄRETORTTU

Edellisen toivepostauksen myötä päätin toteuttaa yhden ehdotuksen ja ensimmäisenä kokeiluun pääsi kääretorttu. En ole oikein kääretorttujen ystävä, mutta kaikki ainekset löytyivät jo valmiina jääkaapista joten mikä ettei! Täytteessä on sitruunaa, kuningasmarjoja (suurimmaksi osaksi mustikkaa), kermaa ja tuorejuustoa.

Päätin kokeilla raidallista pohjaa ja hyvin onnistui! Seuraavalla kerralla täytyy kokeilla raidallista suklaa-kääretorttua.
idkääretorttu  photo DSC_2758_zpsc3e243f0.jpg  photo DSC_2764_zps2e71a989.jpg
POHJA
4 Kananmunaa
1 ½ dl Sokeria
1 dl Vehnäjauhoja
1 dl Perunajauhoja
2 tl Leivinjauhetta

Toiseen taikinapuoliskoon 1 rkl elintarvikeväriä

Aloita vatkaamalla kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Huolellinen vaahdotus on tärkeää, sillä muuten valmiissa pohjassa saattaa maistua häiritsevästi kananmuna. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi hiljalleen muna-sokerivaahtoon. 

Jos haluat kaksivärisen pohjan, jaa taikina puoliksi ja sekoita toiseen kulhoon väriainetta tai vaikka pari lusikallista kaakaojauhetta. Laita taikinat pursotinpussiin ja pursota leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Itse pursotin ensin vaaleat raidat ja sitten vaaleanpunaiset. 

Paista 200-asteisessa uunissa noin 6-8 minuuttia. Pohjaa kannattaa tarkkailla hyvin, sillä se palaa nopeasti.

Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle, irrota paistopaperi ja rullaa pohja varovasti muutaman minuutin ajaksi. Kun pohjan rullaa lämpimänä niin se ei repeile niin helposti myöhemmin.

Kääretortun voi täyttää oman makunsa mukaan, mutta omani tein niin, että levitin ensin pohjalle marja-tuorejuustoseosta ja päälle sokeroitua kermavaahtoa.



14 kommenttia:

  1. Voi miten suloisen näköinen tuo on! Tosi onnistuneelta näyttää, nam (':

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Täytyy seuraavalla kerralla kyllä koittaa tehdä vielä ohuempia raitoja, vaikka suklaa-minttukääretorttuun!

      Poista
  2. Voi miten kauniin näköinen :) Jännä idea!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Saa kyllä kivaa piristystä kääretortun ulkonäköön, kun laittaa raidat :)

      Poista
  3. herranen aika että onkin kaunis :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos :) Musta yksiväriset kääretortut on yleensä tosi tylsän näköisiä ja oli kyllä hyvä että rupesin googlettamaan kääretorttuja, sieltä löytyi jos jonkinlaista nättiä!

      Poista
  4. Kiitos kun toteutit toiveen! tälle ohjeelle tulee varmasti käyttöä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä, olikin kiva välillä tehdä jotain johon ei tarvitse erikseen kauppareissua :)

      Poista
  5. Söötti! Itse tein pojan 2v-kakun neljällä eri värillä: vihreällä, sinisellä, punaisella ja keltaisella pohjalla. Värit olivat täysin luontaisia. Lehtikaali, mustikka, punajuuri ja porkkana mehuksi ja mehu taikinan sekaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pitääkin joskus kokeilla luontaisilla väreillä jotain oikein värikästä leipomusta! :)

      Poista
  6. Pystyykö tämän tekeen gluteenittomana vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En ole ikinä tehnyt gluteenitonta kääretorttua, joten en voi ihan varmaksi sanoa toimiiko sama ohje. Suosittelen ottamaan jonkun gluteenittoman kääretortun ohjeen, mutta siis raidat saa tietysti siihenkin samalla tyylillä tehtyä :)

      Poista
  7. Kivan näköinen!! ♥

    VastaaPoista