tiistai 21. tammikuuta 2014

AMERIKKALAISET MUSTIKKAPANNUKAKUT

Jääkaapissa on jo jonkin aikaa ollut vajaa vaahterasiirappipullo odottamassa käyttöä, joten päätin päästää raukan tuskistaan ja tehdä taas aamiaispannarit. Tällä kertaa näihin tuli mustikkaa ja oi että olikin hyviä! Ohjeessa on käytetty rahkaa, mutta esim. kermaviili ajaa saman asian.
idpannarit  photo DSC_2810_zps03239bc5.jpg
BLUEBERRY PANCAKES (n. 10 kpl)
1 Kananmuna
½ dl Maitorahkaa
2 rkl Vaniljasokeria
1 tl Soodaa
1½ dl Maitoa
1½ dl Vehnäjauhoja
Reilu kourallinen mustikoita
Ripaus suolaa

Aloita erottelemalla kananmunan valkuainen ja keltuainen. Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja jätä odottamaan hetkeksi. Lisää keltuaisen joukkoon muut ainekset ja kääntele viimeisenä valkuaisvaahto sekaan. Paista pannulla keskilämmöllä, mielellään ilman öljyä/voita jotta pannukakakuista tulee tasaisen värisiä.

Taikinan voi annostella pannulle esim. ½-desin mitalla tai ruokalusikalla. Käytin itse tuota ½-desin mittaa ja yhdestä mitallisesta tuli siis yksi lettu. Ruokalusikkaa käytettäessä kannattaa taikinaa laittaa noin kolme lusikallista.

Paista keskilämmöllä kunnes pintaan alkaa muodostumaan kuplia ja käännä. Tarjoa pannarit esimerkiksi vaahterasiirapin ja mustikoiden kanssa. Myös banaani sopii loistavasti näiden kaveriksi!

6 kommenttia:

  1. Ihanan näköisiä kerrassaan! Voisipa vaikka kokeilla itsekin :)

    VastaaPoista
  2. Näyttääpä hyvältä, näitä pitää kyllä kokeilla joku päivä! :)

    VastaaPoista
  3. Upeita kuvia, ei voi muuta sanoa! Hyvän kuuloinen resepti, simppeli ja helposti lähestyttäviä raaka-aineita :)

    VastaaPoista