sunnuntai 10. marraskuuta 2013

LIME-MANSIKKAMOUSSEKAKKU

Päätin tehdä isälleni isänpäivän kunniaksi tänä vuonna lime-mansikkamoussekakun perinteisistä juustokakuista poiketen. Tässä kakussa on siis paistettava suklaapohja ja täytteenä suussasulava lime-mansikkamousse. Samaa ohjetta soveltamalla saa varmasti vaikka minkälaisen moussekakun taiottua ja mangoversiota ajattelinkin vielä kokeilla.idmoussekakku  photo DSC_2009_zpsee8b113f.jpg  photo DSC_2011_zpsbbdb5466.jpg  photo DSC_2006_zps33c6c52e.jpg
 photo limemansku_zps7a9e2298.jpg
POHJA
1 Kananmuna
1dl Sokeria
100 g Voita tai margariinia
1 ½ dl Vehnäjauhoja
½ dl Kaakaojauhetta
1 tl Leivinjauhetta
½ dl Bonne mansikkasosetta

Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään kulhossa ja vatkaa toisessa kulhossa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja sekoita kananmunavaahtoon kuivat ainekset, mansikkasose ja voi muutamassa osassa vuorotellen. Levitä tasaisesti leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja paista 10min. Anna jäähtyä hyvin ennen täytteen tekemistä.

TÄYTE
2 dl Turkkilaista jogurttia
2 dl Vispaantuvaa vaniljakastiketta
2 dl Kuohukermaa
5 Liivatetta
1 dl Tomusokeria
n. 300g Mansikkasosetta
2 Limen kuori raastettuna
2 Limen mehu

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike toisessa kulhossa ja kerma toisessa. Lisää vaniljakastikkeen sekaan jogurtti, limen kuoret ja mansikkasose. Kuumenna limemehu kattilassa ja lisää puristetut liivatelehdet yksi kerrallaan joukkoon. Anna seoksen jäähtyä hetken aikaa ja sekoita se vaniljakastike-seokseen. Kääntele lopuksi kerma mukaan ja kaada kakkupohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa noin neljän tunnin ajan.

6 kommenttia:

  1. Oi tää on aivan upea! Ihan täydellisen näköstä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olin itekkin ihan yllättynyt kuinka hyvää oli! Tai lähinnä yllätyin kuinka kivasti lime maistui tossa :)

      Poista
  2. Heippa! Blogisi on aivan ihana. Tekisi mieli kokeilla kaikkea! Mitä luulet saisiko tämän saman reseptin hyödynnettyä vadelmamoussekakussa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos mukavasta kommentista :) Varmasti toimii vadelmankin kanssa! Olen kokeillut melkein samaa kakkua mangotäytteellä ja mansikka-limetäytteellä, joten eiköhän siihen sovi melkein mikä vaan :)

      Poista
  3. Testiin meni :) Missä kohtaa lisäät tomusokerin?
    -Pauliina

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lisäämisvaiheella ei ole oikeastaan väliä, vaikka heti vaniljakastikkeen vaahdottamisen jälkeen :)

      Poista